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       如何判斷茶葉是否過(guò)期？惠州生鮮食材配送中心為您解析 

判斷茶葉是否過(guò)期，不能只看包裝上的保質(zhì)期，要結(jié)合 外觀、氣味、沖泡后的茶湯與口感 綜合判斷，具體方法如下：

1、看外觀形態(tài)

正常茶葉：條索清晰完整，顏色均勻有光澤（綠茶翠綠、紅茶烏黑油潤(rùn)、白茶銀白灰綠），干燥松散，用手捏碎時(shí)清脆易碎。

過(guò)期 / 變質(zhì)茶葉：條索松散結(jié)塊，顏色發(fā)暗、發(fā)褐甚至變黑，表面出現(xiàn)白色、綠色或黑色的霉菌斑點(diǎn)，用手觸摸有潮濕黏膩感，捏起來(lái)發(fā)軟不易碎。

2、聞氣味

正常茶葉：有自身品類(lèi)的清香（綠茶的鮮爽香、紅茶的甜香、烏龍茶的花果香），氣味純凈無(wú)雜味。

過(guò)期 / 變質(zhì)茶葉：失去原有香氣，出現(xiàn)霉味、酸味、哈喇味，或吸附了油煙、香水等外界異味，聞起來(lái)刺鼻或渾濁。

3、品茶湯口感

取少量茶葉沖泡，觀察茶湯和品嘗口感：

正常茶葉：茶湯清澈透亮，無(wú)渾濁、分層、沉淀；口感純正，符合茶葉本身的風(fēng)味（綠茶鮮爽、紅茶醇厚），無(wú)雜味。

過(guò)期/變質(zhì)茶葉：茶湯渾濁發(fā)暗，甚至出現(xiàn)絮狀沉淀；口感發(fā)酸、發(fā)苦、發(fā)澀且?guī)в忻刮?，喝完后喉嚨有不適感。