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         橄欖油的“黃金適宜人群”，快看你在不在其中

         由于橄欖油的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，尤其適合六類人群，下面由深圳蔬菜配送中心與您分享：

1、心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)人群：橄欖油中的油酸能調(diào)節(jié)血脂，降低低密度脂蛋白膽固醇、升高高密度脂蛋白膽固醇，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。高血壓、高血脂、冠心病患者，日常用橄欖油替代動(dòng)物油和部分植物油，對(duì)心血管養(yǎng)護(hù)有積極作用。

2、糖尿病患者：其含有的不飽和脂肪酸可提高胰島素敏感性，輔助穩(wěn)定餐后血糖，且升糖指數(shù)極低，適合作為糖尿病患者的日常烹飪用油（需控制每日用量）。

3、腸胃功能較弱人群：橄欖油質(zhì)地溫和，能刺激膽汁分泌，幫助脂肪消化吸收，還可在胃黏膜表面形成保護(hù)膜，減輕辛辣、生冷食物對(duì)腸胃的刺激。胃炎、胃潰瘍恢復(fù)期人群適量食用，有助于腸胃調(diào)理。

4、注重皮膚保養(yǎng)和抗衰的人群：橄欖油中的維生素 E、橄欖多酚等抗氧化成分，能清除自由基、延緩細(xì)胞老化。日常食用可由內(nèi)而外改善皮膚狀態(tài)；外用還能保濕、緩解皮膚干燥，適合干燥肌人群。

5、老年人：老年人代謝能力下降，心血管和腸胃功能較弱，橄欖油的溫和特性和營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，既能滿足身體對(duì)油脂的需求，又能減少身體負(fù)擔(dān)，適合作為老年餐的首選食用油之一。

6、減脂期人群：橄欖油的飽腹感較強(qiáng)，且單不飽和脂肪酸易被人體代謝，不易囤積脂肪。減脂期用它替代高熱量油脂，控制用量（每日20~25克），能輔助體重管理。

溫馨提示：橄欖油熱量較高，任何人群食用都需控制用量；另外，對(duì)橄欖過敏者需避免食用。