龍崗區(qū)蔬菜配送公司的衛(wèi)生管理制度

在深圳龍崗區(qū)，佳惠鮮作為大型的蔬菜配送公司，同時服務(wù)著很多客戶，因此也經(jīng)常有客戶到龍崗區(qū)的佳惠鮮送菜公司內(nèi)參觀和考察。公司工廠干凈衛(wèi)生是最基本的要求，制定生鮮衛(wèi)生管理制度是非常重要的，下面我們就說說佳惠鮮的衛(wèi)生管理制度。

保持衛(wèi)生

作為客戶，看一個送菜公司究竟好不好，第一眼就是要看這個公司工廠是否干凈衛(wèi)生。生鮮工廠里都是水果、蔬菜、肉類等，這些都是我們平常所吃的食物來源。如果工廠不干凈，客戶進(jìn)入之后就沒有合作的想法了，所以干凈衛(wèi)生是客戶對送菜公司的最基本要求。

嚴(yán)格制度

對于送菜公司經(jīng)營者來說，嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度是有著非常多的好處的。如果送菜公司雜亂不干凈，生鮮受到污染是會影響質(zhì)量的，生鮮很容易看起來不新鮮甚至出現(xiàn)變質(zhì)的情況。因此送菜公司的各個環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格管理，保證整體的干凈衛(wèi)生。

個人衛(wèi)生

嚴(yán)格規(guī)范送菜公司衛(wèi)生管理制度，保證公司員工的個人衛(wèi)生很重要。公司員工身體要健康，沒有疾病。工作流程要規(guī)范，有工作制服，并經(jīng)常消毒，這樣可以防止員工操作時給生鮮造成污染。員工上崗前要進(jìn)行衛(wèi)生管理培訓(xùn)，強(qiáng)化他們的衛(wèi)生意識。

定期清理

送菜公司一定要定期進(jìn)行消毒清理，作業(yè)區(qū)、倉庫、陳列區(qū)、冷儲區(qū)、加工區(qū)等位置，每天都要進(jìn)行清理。送菜公司每天的銷量都是比較大的，需要處理大量生鮮，就會造成很多殘留物等。如果不及時處理就會對生鮮造成污染，因此每天都進(jìn)行清理是有很必要的。此外，還要做的每周的定期進(jìn)行消毒，消滅細(xì)菌。

規(guī)范管理

送菜公司要保持衛(wèi)生就需要規(guī)范的管理。生鮮配送系統(tǒng)在管理上有著獨(dú)特的優(yōu)勢，對生鮮從采購、儲存、銷售各環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)范管理，利用系統(tǒng)可以對生鮮銷售全流程進(jìn)行全方位管控。對儲存時間長的生鮮及時銷售，防止變質(zhì)。對衛(wèi)生清理和消毒進(jìn)行記錄，保證衛(wèi)生管理制度落實(shí)到位。

地方衛(wèi)生，生鮮衛(wèi)生，人員衛(wèi)生，保證一切干凈衛(wèi)生。每一位員工都要提高衛(wèi)生意識，日常工作中遵守衛(wèi)生操作規(guī)范，做好定期清理和消毒。做到生鮮食材綠色無污染，保證質(zhì)量，才能更好的留住客戶，這就是佳惠鮮最基本的衛(wèi)生管理制度。