配送品種：荷蘭豆
開(kāi)花季節(jié)：春季 夏季
植物屬性：一年生
在溫潤(rùn)氣候里生長(zhǎng)的荷蘭豆，天賦的淡淡清香，聞之心曠神怡。我們采摘新能清香，翠綠清鮮，莢省飽滿的青綠豆莢，讓你感受天賜的清脆鮮甜。
荷蘭豆又稱(chēng)荷仁豆、剪豆，屬豆科豌豆屬。以食用嫩莢為主，原產(chǎn)地中海沿岸及亞洲西部，荷蘭豆嫩莢質(zhì)脆清香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。之所以被稱(chēng)為荷蘭豆，是因?yàn)楹商m人把它從原產(chǎn)地帶到了中國(guó)。
荷蘭豆對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)格，按其莖的生長(zhǎng)習(xí)性可分為矮生、蘭蔓生和蔓生三種類(lèi)型。品種特性具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、早熟，適應(yīng)性廣、矮莖、大莢經(jīng)濟(jì)效益高的特點(diǎn)。株高70厘米左右，青莢成熟期77-161天，一般畝產(chǎn)1200公斤以上。
荷蘭豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每100g豌豆含有：能量105千焦（27大卡）、蛋白質(zhì)7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、葉酸82.6微克、膳食纖維3克、維生素A37微克、胡蘿卜素220微克、硫胺素0.43毫克、核黃素0.09毫克、煙酸2.3毫克、維生素C14毫克、維生素E1.21毫克、鈣21毫克、磷127毫克、鉀332毫克、鈉1.2毫克、碘0.9微克、鎂43毫克、鐵1.7毫克、鋅1.29毫克、硒1.74微克、銅0.22毫克、錳0.65毫克。
荷蘭豆怎么選？宜選豆粒小、豆莢青翠嫩綠而細(xì)小，且肉質(zhì)較厚實(shí)的，也就是鮮嫩的荷蘭豆。豆莢呈淡黃且有青筋的，肉質(zhì)粗糙有筋，無(wú)甜味，是老的荷蘭豆；更老的品種豆莢變硬，色變黃，豆粒特圓大，此時(shí)的荷蘭豆，豆莢不能吃，只能剝皮食用豆粒。
